Najprostsze danie w kuchni indyjskiej: ziemniak (aloo) + groszek (matar). Wywodzi się z Bombaju. Istnieje bardzo wiele odmian tego dania  w formie wegetariańskiej(z mlekiem lub jogurtem)  lub z mięsem(np. kurczaka). Danie słodko-ostre, którego receptura zawiera słodkie dojrzałe pomidory oraz rozgrzewajacą Garam Masalę.

 

Składniki: cebula, pomidory, ziemniaki, groszek zielony, woda, olej, imbir, chili, sól, liście kolendry, kmin, czosnek, tamaryndowiec, mąka kukurydziana, kurkuma, kardamon, cynamon, goździki, pieprz czarny, gałka muszkatołowa

 

 

waga 300g